Torrijas de leche

Torrijas de leche:

La receta que os presento hoy es la tradicional que se a echó siempre en casa ,

 Con la  diferencia ,que hace unos años se hacia con pan del día anterior ,

y en esta ocasión , he utilizado un pan especial  para  torrijas.

Ingredientes:

1 Barra de pan del día anterior o del especial para torrijas .

1 Litro de leche .

2 Cucharadas de azúcar.

4 Huevos grandes .

1 Rama de canela .

Piel de naranja .

Aceite de oliva para freír .

150 gr azúcar para rebozar .

2 cucharaditas de canela molida.

Elaboración:

Calentamos la leche con el azúcar la rama de canela y la piel de naranja .( no tiene que hervir )

Se deja que enfríe un poco y mientras cortamos el pan en rebanadas de unos 2 cm de grosor  aproximada mente .

Ponemos las rebanadas en la leche tibia dándole vuelta para que se empapen bien .

Batimos los huevos .

Calentamos el aceite en una sartén .

Pasamos las torrijas por el huevó batido , y las freímos hasta que estén doradas .

Sacamos y dejamos escurrir , en papel cocina .

En un plato ponemos el azúcar con la canela molida ´.

Pasamos las torrijas por esta mezcla de azúcar y canela .

Se ponen en una fuente y se dejan enfriar ...

Y a degustar y disfrutar , de este dulce típico de  Semana Santa..